Ristorante

Polévka :Frankfurtská

1. MINI ROLÁDKY Z VEPŘOVÉ PANENKY, plněné parmesanem a jemně pikantní hořčicí, přelité cibulovou marmeládou, podávané s plněnými bramborami

2. KACHNÍ PRSÍČKO, servírované se zelím a domácími opečenými škubánky

3. TAGLIATELLE - připravené z čerstvých těstovin, promíchaných s kuřecím masem, brokolicí a sýrem mascarpone, jemně dochucené česnekem a sypané parmesanem

Polévka : Květákový krém s krutony

1. DOMÁCÍ SEKANÁ, pečená na čerstvých bylinkách, servírovaná s vařeným bramborem a domácí tatarskou omáčkou

2. KRŮTÍ MEDAILONKY, pečené na kari, přelité jemně pikantním dipem z kari a kurkumy, podávané s domácími bramborovými plackami

3. SPAGHETTI alla MAFIA - chilli těstoviny v jemně pikantní tomatové omáčce s pikantní klobásou salsicia, červenou paprikou, slaninou, žampiony a cibulkou

Polévka : Gulášová

1. ŘÍZEČKY Z VEPŘOVÉ PANENKY,obalované v bylinkové strouhance a podávané s vídeňským bramborovým salátem

2. KUŘECÍ ZÁVITEK plněný an.slaninou a červenou cibulkou, pečený v hrubozrnné hořčici, přelitý hořčično - medovou omáčkou, podávaný s bramborovou kaší

3. TELECÍ RAGŮ s lesními houbami, promíchané s bramborovými gnocchi

Polévka : Pórková se slaninou

1. VEPŘOVÁ PEČENĚ S ČERVENÝM ZELÍM, domácími bramboráčky a šalotkovým čatní

2. KRŮTÍ BIFTEČKY V TĚSTÍČKU, podávané s pečenými bramborovými plátky a domácí tatarskou omáčkou

3. KRÉMOVÉ RISOTTO s italskou pancettou, kousky vepř. pečeně, cibulkou a lesními houbami, zdobené hoblinami parmesanu

Polévka : Zeleninová krémová

1.MEDAILONKY Z VEPŘOVÉ PANENKY, přelité omáčkou ze čtyř druhů sýra, podávané s bramborovými gnocchi, promíchanými s hoblinkami an. slaniny

2. KUŘECÍ ŠPÍZ, servírovaný s domácími bramborovými hranolkami a ďábelskou omáčkou

3. FETTUCCINE PEPPINO -připraveno z čerstvých těstovin, promíchaných s kuřecím masem, špenátem a smetanou, jemně ochucené česnekem a sypané parmesanem

PONDĚLÍ 11.3. 2019

Polévka : Cibulačka

1.TELECÍ KÝTA, PEČENÁ NA DIVOKÉM KOŘENÍ, špikovaná italskou pancettou, přelitá šípkovou omáčkou a servírovaná s domácími bramboráčky

2. KUŘECÍ CORDON BLEU, servírovaný s domácími bramborovými hranolkami a domácí tatarskou omáčkou

3.GNOCCHI MOSTARDA - nudličky vepř. panenky ve smetanovo-hořčičné omáčce , promíchané s bramborovými gnocchi

ÚTERÝ  12.3.2019

Polévka : Kuřecí s rýží a hráškem

1. VEPŘOVÁ PEČENĚ s hoblinkami máslové dýně, a červenou cibulkou, přelitá šalotkovou omáčkou, podávaná s bramborovou kaší

2.KUŘECÍ PRSO marinované v jogurtu, obalené v trojobalu s parmesanem a drcenými mandlemi, přelité pažitkovým dipem a podávané s vařenými bramborami

3. HOVĚZÍ RAGŮ, připravené na červeném víně a kořenové zelenině, servírované s rajčatovými tagliatelle

STŘEDA 13.3.2019 

Polévka : Hráškový krém se slaninou

1. BURITOS Z HOVĚZÍM MASEM a sýrem cheddar, zabalené v pšeničné tortille, podávané se smaženými chilli bramborami a mini salátkem z čerstvé zeleniny

2.PEČENÉ KRŮTÍ PRSO špikované špekem, servírované s karamelovou mrkví a šťouchanými bramborami

3.LASAGNE alla BOLOGNESE

ČTVRTEK 14.3.2019

Polévka :Krkonošské kyselo

1. HOVĚZÍ VÁLEČEK, pečený v hrubozrnné hořčici, podávaný s hořčično-medovou omáčkou a plněnými bramborami

2. KUŘECÍ ŘÍZEČKY V  PAŘÍŽSKÉM TĚSTÍČKU, servírovaný s vařeným bramborem a dipem ze zakysané smetany a dijonské hořčice

3. FETTUCCINE - připravené s čerstvých těstovin, promíchaných s nudličkami kachních prsíček, sušenými rajčaty, kroketkami hrušky, kousky řapíkatého celeru a cibulkou v tomatové omáčce, ochucené šťávou z čerstvého pomeranče

PÁTEK 15.3.2019

Polévka : Rajčatová

1.STEAK Z VEPŘOVÉ PEČENĚ, položený na parmesanovém krémovém rizotu s hoblinkami an. slaniny, přelitý omáčkou z lišek

2 KRŮTÍ MEDAILONKY sypané praženým hořčičným semínkem, podávané s restovanou čerstvou zeleninou, vařeným bramborem a přelité dijonskou omáčkou

3. BRAMBOROVÉ GNOCCHI, promíchané s kuřecím masem a listovým špenátem

PONDĚLÍ 18.3.2019

Polévka : Kulajda

1. PEČENÁ VEPŘOVÁ KRKOVIČKA, servírovaná s listovým špenátem a domácími bramborovými plackami

2. KUŘECÍ PRSO marinované v jogurtové marinádě s kari a ořechy, položené na risottu alla milanese

3.SPAGHETTI BOLOGNESE

ÚTERÝ 19.3.2019

Polévka : Hovězí vývar s nudlemi

1 MEDAILONKY Z VEPŘOVÉ PANENKY, přelité jemně pikantní švestkovou omáčkou, servírované s bramborami, pečenými na čerstvém rozmarýnu

2.KUŘECÍ ŘÍZEK S DOMÁCÍM BRAMBOROVÝM SALÁTEM

3.LASAGNE prokládané s nudličkami krůtích prsíček, šunkou a smetanovo-tomatovým pyré

STŘEDA 20.3.2019

Polévka : a la dršťková z hlívy ústřičné

1.STEAK Z VEPŘOVÉ KOTLETY, podávaný s grilovaným mixem pečené červené řepy, pečené papriky a cibulky, servírované s francouzskými bramborami

2. FISH and CHIPS - smažený filet z mořského okouna, podávaný s bylinkovým dipem a bramborovými hranolkami

3 KRÉMOVÉ RIZOTO s kachními prsíčky, jemně ochucené chilli papričkami,zdobené cherry rajčátky, rukolou a hoblinami parmesanu

ČTVRTEK 21.3.2019

Polévka : Batátový krém se slaninovými chipsy

1. HOVĚZÍ GULÁŠEK s domácími bramboráčky

2. KUŘECÍ STEAK S BÍLÝM CHŘESTEM, baleným v italské pancettě, podávaný na krémovém risottu se zeleným chřestem

3. PAPPARDELE s hovězím masem, restovaným na chilli papričkách s italskou klobásou salsicia, promíchaným v omáčce z drcených rajčat, zdobené pecorinem

PÁTEK 22.3.2019

Polévka : Paprikový krém

1. VÁLEČEK Z VEPŘOVÉ PANENKY, podávaný se zelenými fazolkami, restovanými na slanině a krémovým bramborem, ochuceným čerstvým pórkem

2. KRŮTÍ MEDAILONKY přelité omáčkou z pečených paprik, podávané s gratinovanými batáty, zapečenými s hoblinkami an.slaniny

3. MAKARONY promíchané se zeleným chřestem, španělskou klobáskou butifara, červenou cibulkou a ochucené a zdobené parmesanem